Grué · Petit Bayonne

La carte

Le chocolat

Battu à la main

Du chocolat noir à 70 %, fondu dans le lait entier d’une ferme du Pays basque. Tous se font au lait d’avoine sur demande.

Les chocolats chauds

  • Chocolat à l’ancienne 5,20 €

    Noir 70 %, lait entier, servi épais

  • Chocolat viennois 5,80 €

    Le même, sous une chantilly maison

  • Chocolat au piment d’Espelette 5,60 €

    Une pointe de piment, pour l’hiver

  • Petit chocolat 3,20 €

    Tiède, pour les moins de dix ans

Deux verres de chocolat chaud sous la chantilly poudrée de cacao

À emporter

Au comptoir, toute l’année.

  • Tablette noire 70 %, 100 g 6,50 €
  • Tablette au lait et aux noisettes, 100 g 6,50 €
  • Chocolat en poudre maison, 250 g 9 €

    De quoi faire dix bols à la maison

Le café

Torréfié chaque semaine

Un espresso de saison, torréfié à Anglet, et un café filtre qui change tous les mois. Lait d’avoine ou d’amande sans supplément.

Noir

  • Espresso 2,20 €
  • Noisette 2,40 €
  • Allongé 2,60 €
  • Double espresso 3,40 €
  • Café filtre du mois 4 €

    La carafe de deux tasses

Un café filtre versé à la bouilloire de cuivre

Au lait

  • Un cappuccino dans une tasse turquoise Cappuccino 4,20 €

    Double ristretto, mousse fine

  • Un flat white dans un verre Flat white 4,40 €

    Plus de café, moins de mousse

  • Un latte dans un verre, une feuille dessinée dans la mousse Latte 4,60 €

    Un espresso, beaucoup de lait

  • Une tasse de moka vue d’en haut, une feuille dessinée dans la mousse Moka 4,90 €

    Espresso, chocolat maison, lait mousseux

Les gâteaux

Sortis du four

Tout est cuit ici, le matin. Le gâteau basque se commande aussi entier, la veille.

Le matin

  • Croissant 1,60 €
  • Pain au chocolat 1,80 €
  • Roulé à la cannelle 3,20 €
  • Tartine beurre et confiture 3,50 €

    Pain au levain, beurre demi-sel, confiture de cerises noires

Une plaque de croissants dorés à la sortie du four

Les gâteaux

  • Gâteau basque, la part 4,50 €

    À la crème ou à la confiture de cerises noires

  • Gâteau aux noix 5,50 €

    Crème fouettée, caramel au beurre salé

  • Tartelette aux framboises 4,80 €
  • Fondant au chocolatsans gluten 5 €

    Servi tiède, crème fraîche

Et aussi

Le brunch du dimanche

Le dimanche, de 9 h à 13 h

Sur réservation, jusqu’au samedi 18 h.

  • Le brunch 24 €

    Une boisson chaude, un jus pressé, une viennoiserie, des œufs brouillés, une tartine et une part de gâteau

  • Le brunch des enfants 12 €

    Pour les moins de dix ans

Thés et fraîcheur

  • Thé noir, vert ou infusion 4 €

    En théière

  • Jus d’orange pressé 4,50 €
  • Limonade artisanale 3,80 €
  • Chocolat froid 5,50 €

    L’été, avec une boule de glace vanille

Questions

Ce qu’on nous demande

Faut-il réserver ?
En semaine, non : venez quand vous voulez. Le dimanche, le brunch se réserve par téléphone, au 05 36 49 23 61, jusqu’au samedi 18 h.
Et les allergènes ?
Chaque gâteau a sa fiche au comptoir : demandez-la, nous vous répondons produit par produit. Il y a des noix, du lait et du gluten dans notre cuisine.
Avez-vous des gâteaux sans gluten ?
Le fondant au chocolat est fait sans farine. Les autres gâteaux et les viennoiseries contiennent du gluten.
Peut-on commander un gâteau entier ?
Oui, le gâteau basque, de six ou huit parts, la veille avant 18 h, par téléphone ou par e-mail.
Venir

On vous garde une table ?

En semaine, venez sans réserver. Le dimanche, le brunch se réserve par téléphone jusqu’au samedi 18 h. Pour un groupe de plus de huit, appelez-nous.

Réserver ou poser une question05 36 49 23 61

Les horaires

Mardi — vendredi8 h – 19 h
Samedi8 h 30 – 19 h 30
Dimanche9 h – 13 h · brunch
LundiFermé

L’adresse

12 rue des Cacaotiers, 64100 Bayonne

Au Petit Bayonne, à deux minutes du pont Pannecau. Salle de plain-pied.

Itinéraire