La carte
Battu à la main
Du chocolat noir à 70 %, fondu dans le lait entier d’une ferme du Pays basque. Tous se font au lait d’avoine sur demande.
Les chocolats chauds
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Chocolat à l’ancienne
5,20 €
Noir 70 %, lait entier, servi épais
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Chocolat viennois
5,80 €
Le même, sous une chantilly maison
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Chocolat au piment d’Espelette
5,60 €
Une pointe de piment, pour l’hiver
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Petit chocolat
3,20 €
Tiède, pour les moins de dix ans

À emporter
Au comptoir, toute l’année.
- Tablette noire 70 %, 100 g 6,50 €
- Tablette au lait et aux noisettes, 100 g 6,50 €
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Chocolat en poudre maison, 250 g
9 €
De quoi faire dix bols à la maison
Torréfié chaque semaine
Un espresso de saison, torréfié à Anglet, et un café filtre qui change tous les mois. Lait d’avoine ou d’amande sans supplément.
Noir
- Espresso 2,20 €
- Noisette 2,40 €
- Allongé 2,60 €
- Double espresso 3,40 €
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Café filtre du mois
4 €
La carafe de deux tasses

Au lait
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Cappuccino
4,20 €
Double ristretto, mousse fine
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Flat white
4,40 €
Plus de café, moins de mousse
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Latte
4,60 €
Un espresso, beaucoup de lait
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Moka
4,90 €
Espresso, chocolat maison, lait mousseux
Sortis du four
Tout est cuit ici, le matin. Le gâteau basque se commande aussi entier, la veille.
Le matin
- Croissant 1,60 €
- Pain au chocolat 1,80 €
- Roulé à la cannelle 3,20 €
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Tartine beurre et confiture
3,50 €
Pain au levain, beurre demi-sel, confiture de cerises noires

Les gâteaux
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Gâteau basque, la part
4,50 €
À la crème ou à la confiture de cerises noires
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Gâteau aux noix
5,50 €
Crème fouettée, caramel au beurre salé
- Tartelette aux framboises 4,80 €
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Fondant au chocolatsans gluten
5 €
Servi tiède, crème fraîche
Le brunch du dimanche
Le dimanche, de 9 h à 13 h
Sur réservation, jusqu’au samedi 18 h.
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Le brunch
24 €
Une boisson chaude, un jus pressé, une viennoiserie, des œufs brouillés, une tartine et une part de gâteau
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Le brunch des enfants
12 €
Pour les moins de dix ans
Thés et fraîcheur
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Thé noir, vert ou infusion
4 €
En théière
- Jus d’orange pressé 4,50 €
- Limonade artisanale 3,80 €
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Chocolat froid
5,50 €
L’été, avec une boule de glace vanille
Ce qu’on nous demande
Faut-il réserver ?
Et les allergènes ?
Avez-vous des gâteaux sans gluten ?
Peut-on commander un gâteau entier ?
On vous garde une table ?
En semaine, venez sans réserver. Le dimanche, le brunch se réserve par téléphone jusqu’au samedi 18 h. Pour un groupe de plus de huit, appelez-nous.
Réserver ou poser une question05 36 49 23 61Les horaires
L’adresse
12 rue des Cacaotiers, 64100 Bayonne
Au Petit Bayonne, à deux minutes du pont Pannecau. Salle de plain-pied.
Itinéraire